鸡蛋蚕豆米

发表日期:2015-12-31 | 来源 :www.99yangshengtang.com
鸡蛋蚕豆米的做法

健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
蚕豆:健脾、利水、解毒
:消食积、解毒、补血

食材用料:

  • 鸡蛋
  • 蚕豆
  • 飞蟹籽
  • 胡椒

菜谱做法:

  • 鸡蛋蚕豆米的做法图解1

    1.烧锅开水,加入适量的盐和几滴油

  • 鸡蛋蚕豆米的做法图解2

    2.将新鲜的蚕豆米放入锅中焯一下

  • 鸡蛋蚕豆米的做法图解3

    3.水再次开后倒出蚕豆米沥干

  • 鸡蛋蚕豆米的做法图解4

    4.将鸡蛋放入碗中,加入少量的醋

  • 鸡蛋蚕豆米的做法图解5

    5.锅烧热,放入适量油,倒入打散的鸡蛋

  • 鸡蛋蚕豆米的做法图解6

    6.鸡蛋定型后再翻炒一下,铲成小块

  • 鸡蛋蚕豆米的做法图解7

    7.加入焯好的蚕豆米

  • 鸡蛋蚕豆米的做法图解8

    8.翻炒几下后加入盐和胡椒调味,再翻炒均匀即可

  • 鸡蛋蚕豆米的做法图解9

    9.装入盘中,上面点缀点红色的飞蟹籽即可

菜谱小贴士:

1 提前将蚕豆焯水预处理熟, 这一步同时也能去除蚕豆中的豆腥味, 焯水时加入点盐和油, 让蚕豆颜色更翠绿;
2. 在鸡蛋中加入一点醋, 能去除鸡蛋中的腥味; 鸡蛋打散后放入油锅中, 要稍微定型后再炒散成小块;
3. 这是加入焯过水的蚕豆米, 翻炒几下后加入盐等调味料, 再翻炒均匀出锅装盘;
4. 为了颜色更漂亮, 我特地点缀了些红色的飞蟹籽, 如果没有, 用点红萝卜装饰也很出彩。

原文地址:鸡蛋蚕豆米(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1451523654105098.shtml)

在本页继续加载

上一篇:青椒炒河虾 下一篇:香菇炖鸡

随机文章

栏目排行

经络穴位大全

中药大全