羊蝎子的做法 给你地道美味

【导读】羊蝎子的做法是怎么样的?羊蝎子就是羊的脊骨，它是一种大补的食物，特别是有着十分好的壮阳的效果，同时味道也是十分的好。那么对于平常家庭来讲要怎么做羊蝎子才好吃呢?下面小编就为大家带来羊蝎子的做法，给你地道的营养美味哦!

羊蝎子的做法

1、因为羊蝎子也属于羊肉，因此去除羊肉的膻味是非常有必要的，不然你会发现做出来的羊蝎子膻味十足，简直无法下咽。所以第一步一定要先把羊蝎子洗干净，不能留有血水。

2、把洗好的羊蝎子放进锅里，然后加水到满锅差一点，以免煮的时候水满出来。

3、开火煮羊蝎子，不用煮熟，这一补只是为了去除羊蝎子的膻味，在煮的时候可以加入一些白萝卜吸收膻味。

4、把羊蝎子中的血水全部煮出，骨头的膻味差不多后即可把羊蝎子捞出来了，把血水倒掉。

5、在锅中加入少量的油，待到油热之后，加入适量的八角、姜片、花椒、小米椒、桂皮、草果等香料，进行爆香。

羊蝎子的做法

6、把准备好的羊蝎子也倒入锅中，和爆香后的香料混合在一起炒，使香料和羊蝎子混合在一起。

7、在锅中倒入适量的水(也可以倒入砂锅之中)，然后加上适量的料酒、盐等调味，再盖上锅盖。

8、先用大火把水煮开，再转小火，大概煮上1个多小时左右。

9、等上一个小时，出锅前根据个人口味也可以适量加入一些调味品，然后就能享受美味了!

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