来月经可以吃鸡肉吗 鸡肉怎么炒嫩

【导读】来月经可以吃鸡肉吗?鸡肉是一种常见的肉类，不仅价格实惠而且营养也很丰富。那么，来月经可以吃鸡肉吗，鸡肉怎么炒滑嫩呢?一起和99养生堂小编来看看来月经可以吃鸡肉吗鸡肉的做法介绍吧!

来月经可以吃鸡肉吗

来月经时，因失血比较多，往往伴有体寒、乏力等症状。所以，应吃一些热性和补血的食物，如：肝、鸡肉、羊肉、牛肉(这些都是热性或补血食物)等。

因此，来月经是可以吃鸡肉的。

鸡肉怎么炒嫩

1、鸡胸肉切薄片，上浆：

做鸡丁、鸡片操作起来都很好吃，但有时候我们炒出来的肉总是很感，没滋味，如何让鸡丁、鸡片炒出来滑嫩入味，其实秘诀就在上浆上。

步骤一，入味吸水：

来月经可以吃鸡肉吗

首先把切好的鸡肉片里放盐，酱油，味精，胡椒，并加入适量水，用手或筷子搅拌均匀，放30分钟左右，记住，一定要加水，水大概是肉重量的五分之一，肉越小，纤维组织破坏面越大，水就要多加一些，如果有苏打也少放点，可以使肉多吸收水。大约30分钟后，会发现水都被肉吸收了，肉也比刚切好的时候变大了点，做出来自然就嫩了。

步骤二：加入鸡蛋、淀粉和油

给入好味的鸡肉里加鸡蛋和淀粉，主要起到把水分包在里面的作用。记住鸡腿肉加全蛋，鸡脯肉加蛋清，一般一斤肉加一个鸡蛋就够了，做今天这个菜我加了一个蛋青，然后加干淀粉，要一点点加，边加边搅拌，把鸡片用手抓一把出来，不会手指缝里淌出水就可以了，然后倒点油进去，搅拌均匀。

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