晚上吃冬瓜好吗 切开的冬瓜怎么保存好(全文)

【导读】晚上吃冬瓜好吗?冬瓜是一种常见的夏季消暑祛湿的食材，那么，晚上吃冬瓜好吗，切开的冬瓜怎么保存比较好?一起和99养生堂小编来看看晚上吃冬瓜好吗的介绍吧!

晚上吃冬瓜好吗

晚上吃冬瓜好哦。

冬瓜物美价廉，冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏季吃冬瓜尤为适宜。

冬瓜含水量最为丰富，高达96%;钾元素含量也相当高，每100g含钾量为130mg，属典型的高钾低钠型蔬菜。钾是人体中非常重要的一类营养素，补充钾元素可以将体内多余的钠排出，保护心脏功能、补充水分、消肿利尿、防止中暑都非常好，特别适合夏天食用。

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，夏季吃冬瓜对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

切开的冬瓜怎么保存

1、包上保鲜膜冷藏

晚上吃冬瓜好吗

切开的冬瓜切面放置就了就会腐烂，可以把冬瓜的切面用保鲜膜包好，用手摸紧贴满，便可保持3-5天不烂。再吃的时候最好把切面上的一小层切下扔掉。

2、淘米水浸泡

将冬瓜去籽去皮后，切成手掌大的块，再把每一块横、竖各切三刀，底部不要切断，用淘米水浸泡24小时，再换成冷水加少许盐继续浸泡。这样能储存2-3天没问题，并且，泡出来的冬瓜会有一点酸的味道，非常爽口。

3、用白纸紧贴切面

如果是没有冰箱的话可以掉，只需取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸贴在上面，然后用手抚平贴紧就可以了，这样可以保存4天也不会变坏。不过要注意放在通风的地方。

怎么挑选好的冬瓜

1、看大小：

一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪，在挑选的时候可按照自己一家人的饭量，挑选1片左右就可以了。

2、看外皮：

冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。

2、看颜色：

冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好。

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3、看软硬：

可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的。

4、称重量：

挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的。

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