台湾传统小吃 芋粿巧的做法

【导读】台湾传统小吃有哪些?其实台湾传统小吃的味道都是很不错的，而且做法也是极其简单哦!今天小编给大家介绍的是台湾传统小吃中的芋粿巧和卤蛋的做法，想学的朋友们赶紧动起手来吧!

台湾传统小吃芋粿巧

材料：糯米粉250克、米粉50克、水230克、芋头250克、虾米15克、油葱酥15克、腊肠1根

调味料：盐1小匙、五香粉1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、酱油1小匙

台湾传统小吃芋粿巧的做法

1.虾米泡软后切丁，芋头切丝，腊肠切丝备用。

2.起油锅爆香虾米后加入腊肠丝炒出香味加入芋头丝炒。

3.再依序加入盐、五香粉、胡椒粉和酱油拌炒均匀备用。

4.糯米粉、米粉混合再慢慢加入水后稍微揉成团后再加入刚炒好的芋头丝一起捏揉成团。

台湾传统小吃

5.将面团分成8-10份，将1小份面团先用手捏揉成长条状再整成弯月形。(也可以做成椭圆形只要是你喜欢的形状都OK,我就用模型压了一些小兔子的)

6.最后把做好的面团放在烘焙纸上以中大火蒸约25分钟即可。

7、蒸好的咸芋糕要等放凉，放在少许油的平底锅里两面煎黄就可以吃了。

美食小提示

1、芋头、香肠要先切成丝才比较好和糯米粉揉匀。

2、水要慢慢加入粉里面团不可太湿不然不好整形。

原文地址：台湾传统小吃 芋粿巧的做法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/taiwanxiaochi/1473936024173405.shtml)