四川名小吃 解酒开胃的美食(5)
发表日期：2016-10-30 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
7.面片撒干粉。四折叠起来
8.切成宽约3MM的面条
9.把面条抖开来
10.面条先放在笼屉上蒸10分钟
11.然后再下锅煮熟。
调面酱
1.准备复合酱油(这个要提前准备好)：
酱油100G，白糖25G，红糖25G，香醋20G，丁香2颗，桂皮1小段，八角2个，香叶1片，草果1个，小茴香1小撮和葱姜混合。
再加入100G清鸡汤煮沸后小火熬煮至液体量变成原来总量的一半并捞出香料备用。
四川名小吃
2.1汤匙芝麻酱，1汤匙复合酱油，1茶匙鸡精，1茶匙花椒粉，1汤匙辣椒油和适量清鸡汤搅匀备用。
3.调好的面酱浇到煮熟捞出的面上。撒上花生碎，香葱和肉臊即可。
结语：以上就是小编给大家推荐的三款四川名小吃的开胃美食，希望大家都能学会哦，在家也能做出四川的特色来！
原文地址：四川名小吃 解酒开胃的美食(5)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/sichuanxiaochi/1477782735179459.shtml)
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