山东小吃 山东抓果

当你用热情灌溉生活，生活一定会回报给你意外惊喜，开出灿烂美丽的人生花朵。犹如做菜，刚开始会因为失败而灰心，也会因为掌握不好火候和用量，好端端的一堆食材变成难以下咽的一盘菜。但是，经历失败之后，如果用心去研究用量与火候以及食材的搭配，你会发现做出的饭菜越来越合口，而且从色香味来讲，做的越来越完美!

前几天看视频，学了一道健康小点心，自己也尝试着做了下，口感酥脆，香甜可口，营养健康，老幼皆宜。在这里与大家分享一下，这个健康点心叫抓果，据说是山东传统的喜庆面点，是新媳妇出嫁的喜庆小点心，无论是作为日常小零食还是饭后点心，都是不错的选择。自己在家即可完成，食材都是家庭常见的，我做的过程中稍微改动了一下，又加了一些炒熟的白芝麻，吃着更加的香脆可口了，喜欢的朋友不妨一起学学。

主料：小麦面粉400克鸡蛋2个白芝麻50克酵母(干)5克

调料：植物油50克白糖50克

山东抓果的做法

酵母用少许温水稀释开

把稀释好的酵母倒入盆内

打入两个鸡蛋

加入白糖

倒入食用油

用打蛋器把所有材料充分打匀

一点点的加入面粉，边加边用筷子搅拌

搅拌成面团

用手将面团揉光滑，揉的过程中再加入适量干面粉，尽量将面团和的硬一些，容易成型

盖上保鲜膜或者盖子，放在温暖处，饧发

面团发至原来面团的一倍就可以了，上午和面，吃了个中午饭，就满满一盆了

将饧发好的面团取出，排气，揉光滑

炒熟的白芝麻放进去，与面团揉匀

将揉好的面团用擀面杖擀成面片，约0.5cm左右

用刀将面片切成菱形块，饧发半小时(也可用模具刻出自己喜欢的造型)

电饼铛接通电源，调为小火，饧发好的菱形块放上去

一面成型后，翻面，直至煎至两面金黄，口感酥脆即可

依次把所有的抓果烙完，凉晾后会更加的香脆。如一次性吃不完，凉晾后用保鲜袋密封好保存，不易受潮

原文地址：山东小吃 山东抓果(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/shandongxiaochi/1416870490190.shtml)