可乐红烧肉
发表日期：2016-02-19 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 盐1茶匙
- 大葱1小段
- 姜3片
- 香叶2个
菜谱做法：
-
1.带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮开煮至出浮沫
-
2.1锅中放少许底油，把焯好水的五花肉放进去煎至出油，煎到外表略金黄
-
3.2捞出冲洗干净沥水
-
4.1加红烧酱油炒匀至上色
-
5.2加入葱姜片，香叶，八角炒香
-
6.倒入可乐，加盐
-
7.大火烧开后转小火，盖上盖，小火焖煮至软糯（约50分钟左右）
-
8.转大火收汁后起锅即可
菜谱小贴士：
1.600g的带皮五花肉用一罐可乐来烧，口味是略有些偏甜的，你也可以根据自己的喜好增减可乐的用量。
2.五花肉切成约2公分见方，是我比较喜欢的大小。
3.肉块的大小直接影响烧肉的时间，这种大小约50分钟左右，软糯程度是正好。
4.红烧肉起锅前一定要大火收汁，让汤汁浓浓的包裹在肉块表面，口感口味会更好。
5.另外说一声，烧肉的时侯加一点土豆块进去同烧，最后烧好的土豆也会很好吃哦～
原文地址：可乐红烧肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1455843608115009.shtml)
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