白灼菜心
发表日期：2015-07-04 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
食材用料：
- 香油
- 糖
- 盐
- 蒸鱼豉油
菜谱做法：
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1.您可以选择生抽来代替蒸鱼豉油,那天我家正赶上生抽用完了我就用了豉油~
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2.1菜心洗干净,火上置锅,水烧开后加半勺盐和少许食用油,放入菜心,这里有一个技巧：先放茎,让叶子先别进水,水开一滚儿后放叶子再开一滚儿就可以捞出了.捞出后沥干摆盘.
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3.2将豉油中加少许盐和适量糖,加入适量清水,调匀加入香油调成味汁~没把握的话尝尝甜咸.蒜切末姜切丝红椒切丝,我用的是小米椒就切圈圈了,红椒是为了装饰~
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4.另取炒锅,锅中放少许油,冷油下入蒜末姜丝煸炒,蒜香味出来后倒入调好的味汁烧开,浇入菜心~（有人这一步是摆盘后直接倒入味汁然后把姜蒜末放在最上端,烧一锅热油浇在蒜末上）我个人喜欢煸炒一下的味道~
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5.这是早晨带校园早餐装便当盒时拍的~，在家吃的话可以摆盘~
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6.有益健康又不失鲜美~希望您喜欢
菜谱小贴士：
1、红椒可以省略但姜丝蒜末最后不要省略,实在不行可以省略姜丝
2、调好的味汁味道正好就可以不用咸
3、调味汁时可以放入适量料酒,白糖一定不要省略,单独的生抽或豉油口味单一而且咸,有了白糖会中和口味提升口感
原文地址：白灼菜心(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143597163880272.shtml)
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- 青皮
- 鸦胆子
- 乌梅
- 花椒
- 苦瓜
- 石榴皮
- 马钱子
- 莳萝子
- 白苏子
- 白扁豆
- 山楂核
- 大麦
- 香橼
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