鸡肉炖蘑菇的做法 秋冬吃一口暖身暖胃(2)

发表日期:2017-10-29 | 来源 :www.99yangshengtang.com

调料:葱一段,姜三片,八角一个,桂皮一小块,生抽适量,盐适量、糖少许。

做法

1.榛蘑用水略冲洗两遍去除表面杂质,再用温水泡发,用剪刀剪去榛蘑的根部,再用流水冲洗去除泥沙及杂质,沥干备用。泡发榛蘑的水留用;

2.豆角干用清水冲洗两遍再用水泡发;

3.鸡肉斩块,用水冲洗干净,开水加料酒焯烫至变色捞出,洗净浮沫备用;


4.葱切段,姜切片备用;

5.炒锅注油烧热,放入鸡块炒至鸡皮微微上色,调入料酒并放入葱、姜、八角、桂皮炒出香味;

6.加入泡榛蘑的水至没过鸡块,倒入榛蘑和泡发的豆角干,烧开,调入适量生抽和盐,转中小火焖煮30分钟;

7.最后大火稍收汤即可出锅,汤不要收得太稠。


鸡肉炖蘑菇的做法

做法三

原材料:鸡半只,榛蘑,粉条。

调料:盐,生抽,老抽,冰糖,料酒,葱姜蒜,花椒,八角,桂皮,植物油。

做法

原文地址:鸡肉炖蘑菇的做法 秋冬吃一口暖身暖胃(2)(http://www.99yangshengtang.com/jirou/1509232938205505.shtml)

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