玉米的功效与作用 玉米竟然也有毒

　　【导读】玉米是生活中常见的食物，玉米也是一种营养丰富的粗粮，那你知道玉米也有毒吗？不要惊讶，想知道玉米为什么有毒吗？下面就跟小编来看看吧。

　　一、香甜玉米有毒

　　玉米的吃法有很多，但是我们家中煮出的玉米往往没有外面的煮玉米香，没有外面的玉米来的甜。

　　所以，很多人喜欢吃外面的玉米，并且有不少女性喜欢利用玉米减肥。但是，这些玉米给我们身体带来的危害却不容小觑，其实和喝毒药也没有太大的区别。

　　1.久煮不烂的玉米含有防腐剂

　　街边出售的煮玉米往往放在锅中煮了一天甚至几天，但是这些玉米往往很少出现破皮或被煮花掉的现象。

　　其实这些玉米中都添加了大量的防腐剂，即使在夏季也很少出现玉米馊掉和玉米变味的现象，这些都是防腐剂的功劳。

　　首先，防腐剂的种类多，有苯甲酸钠、山梨酸、对羟基苯甲酸和亚硝酸盐等高达30多种。

　　其次，这些防腐剂作用原理有三方面。一是干扰生物的酶系类，破坏新陈代，抑制酶的活性。二是微生物蛋白的凝固和变性，干扰其生产和繁殖。三是改变细胞膜的渗透性，抑制生物体内的酶类代谢，使其失活。

　　最重要的是，这些防腐剂全部在肝脏内代谢，严重干扰肝脏功能，增加肝脏负担。

　　虽然说国家规定添加可以使用，但是街边玉米种的防腐剂添加全凭小商贩的手感，没有标准，严重存在添加剂超标。

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