癌症听着就让人头皮发麻,但不少的癌症却是被“吃”出来的,由此可得出癌症也会被“吃”回去的结论。那么如何吃才不得癌呢?要想预防癌症的发生,在饮食上要遵循3个原则。
第一,不要过咸
如果减少食盐、盐腌制品,多吃新鲜蔬菜、水果,那么胃癌发病率就会下降。亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有这种致癌物。通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害,只有过量摄入亚硝酸盐,体内又缺乏维生素C的情况下,才会对人体引起危害。如果吃的过咸,会破坏胃黏膜,促使硝酸盐还原成亚硝酸盐。
原文地址:防癌抗癌 日常饮食坚持三个“不”(http://www.99yangshengtang.com/jiankangyangshengtieshi/142709734953946.shtml)