早上吃猪肉好吗 猪肉皮冻的做法(全文)

【导读】早上吃猪肉好吗?猪肉是比较常见的食用率非常广的一种肉类，那么，早上吃猪肉好吗，猪肉怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看早上吃猪肉好吗的介绍吧!

早上吃猪肉好吗

研究发现早餐吃高脂肪食物比晚上吃，更不易发胖，早上吃肉，还可帮助调整身体新陈代谢机制。

猪肉皮冻的做法

水晶猪皮冻

材料

猪皮800克，八角2个，姜1，大葱1根，陈皮3片，生抽50克，1L方盒3个，清水3升，盐15克

做法

1、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟，取出冲洗干净，刮掉白色的部分拔干净毛，切成5cm*3cm的方块。

2、加入除盐和生抽之外的全部材料，用大火煮开。

早上吃猪肉好吗

3、沸腾后，维持大火力10分钟，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会非常透明。

4、转小火前，把陈皮捞出，这样既能保留的陈皮的香味，又不会发苦。

5、小火煮1个半小时，加生抽和盐，开大火煮10分钟。最后捞出全部佐料。

6、把纯净的皮冻汤，分装进盒子，加上水分的蒸发正好是三个盒子的量。

7、放进冰箱冷藏一夜。

8、吃的时候直接用刀在盒子里分隔好，倒出来装盘就可以了。淋上麻油蒜酱香醋，按你个人的口味搭配吧。

什锦猪皮冻

材料

猪皮500g、青豆50g、玉米粒50g、胡萝卜粒50g、浓缩宝适量、味精适量、盐适量

做法

1、将猪皮洗净把毛刮干净，下锅滚水煮三分钟后捞起。

2、另起锅，将猪皮和浓缩宝倒入锅内，加两三倍的水小火煮40分钟至猪皮熟烂为止，然后捞起切丁待用。

3、把胡萝卜、玉米、青豆一起放到滚水的锅里，稍微烫煮一下捞起。

早上吃猪肉好吗

4、将所有的材料一同倒入汤汁中熬煮10分钟后熄火。

5、将熬煮好的猪皮和果蔬丁以及汤汁倒入盒子中，待凉后放入冰箱冷藏定型。

6、取出成型的猪皮冻切片装盘即可。

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