怎么熬酸梅汤好吃 自制家常酸梅汤

【导读】怎么熬酸梅汤好吃?酸梅汤是一种常见的夏季饮品，不仅好喝还能消暑哦。那么，怎么熬酸梅汤好吃，酸梅汤有哪些做法?一起和99养生堂小编来看看怎么熬酸梅汤好吃的介绍吧!

怎么熬酸梅汤好吃

做法一

材料

乌梅6粒，山楂8片，冰糖。

做法

1.取乌梅6粒，山楂8片，加入两大碗水，煮开后小火沸腾20分钟;

2.加入冰糖，将煮好的酸梅汤倒出来，放凉，冷藏后饮用风味更佳~

Ps:经第一次煮过的乌梅和山楂不要倒掉，还可以继续煮出第二次，第三次汤汁哦~

做法二

材料

怎么熬酸梅汤好吃

乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。

做法

1.按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。

2.熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。

3.混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。

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