天津锅巴菜的做法 夏季清热解暑佳品(2)
发表日期：2017-07-24 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
做法二
食材明细
锅巴150克、香菜50克、姜5克、葱10克、大料1个、香菜根15克、孜然5克、玉米淀粉适量、盐适量、老抽适量、麻酱适量、酱豆腐汁适量
天津锅巴菜的做法步骤
1.锅巴150克。
2.葱、姜、香菜根、孜然、大料。香菜、麻将、酱豆腐准备好。
3.香菜根也切碎。
4.热锅，放一点油，油热放大料。
5.大料炸糊以后再放点油。
6.放调料顺序：姜、香菜根、葱花、孜然炒香。
7.加老抽适量。
8.加水两大碗烧开。
天津锅巴菜的做法
9.淀粉用水调开。
10.调小火沿锅边下水淀粉勾芡。
11.浓稠后放盐、味精。
12.放锅巴浇上卤子，再放麻酱酱豆腐撒上香菜。
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