日式蛋包饭的做法 日本美食的制作方法(3)

早餐蛋包饭

材料：米饭一碗、鸡蛋3个、牛肉粒、胡萝卜、圆葱、西红柿、番茄酱、色拉油、盐、料酒适量

做法

1、胡萝卜、圆葱、西红柿切小块备用，牛肉粒是熟的备用

2、色拉油适量，放入干净锅内，烧8分热，倒入切块的胡萝卜、圆葱、翻炒

3、倒入一个鸡蛋液翻炒成型，加入西红柿炒干水分

4、倒入米饭和牛肉粒，加入适量的盐和料酒，翻炒入味即可盛出

5、另取小碗打入2个鸡蛋，拌匀，加入适量的盐

6、平底锅加入少量色拉油，倒入蛋液摊成鸡蛋饼，一定摊均匀哦。这步真有点急，就没时间拍照了

7、倒入炒好的米饭，包好盛盘即可，淋上番茄酱，按自己的心情装饰一下就ok了。

香肠蛋包饭

主要食材：香肠、青豆、鸡蛋、橄榄油、酱油、葱、隔夜的冷饭；

日式蛋包饭的做法

做法

1、锅中倒入适量橄榄油，加入青豆、米饭翻炒，根据口味，我会炒至微微有锅巴出现；

2、加入香肠、酱油，翻炒均匀；

3、适量加点小葱翻炒均匀后装盘；

4、打好的鸡蛋下锅，煎成一个圆饼；

5、将炒饭包入做好的蛋饼内；

6、将蛋饼对半折合起来。

原文地址：日式蛋包饭的做法 日本美食的制作方法(3)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/ribenliaoli/1463265589144617.shtml)