鸡翅的做法大全 六款美食在家做(全文)

发表日期:2017-02-19 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】鸡翅的做法大全有哪些?鸡翅以翅中最为美味,烹饪也很简单。那么,鸡翅的做法大全有哪些,怎么做出营养又美味的食物呢?一起和99养生堂小编来看看鸡翅的做法大全吧!

鸡翅的做法大全

可乐鸡翅

材料:鸡翅,可乐1听,酱油是可乐的1/3,糖1大匙,盐,料酒,葱,姜,蒜

【导读】蚝油生菜怎么做?蚝油生菜是一种常见的青菜做法,非常的下饭好吃哦。那么,蚝油生菜怎么做,有哪些营养美味做法呢?一起和99养生堂小编来看看蚝油生菜怎么做好吃的介绍吧!

蚝油生菜怎么做

做法一

用料:生菜、蚝油、蒜末、葱花、鸡精、植物油、盐。

蚝油生菜怎么做


1、生菜去除老叶,在水中浸泡一会儿后捞出淋干水分。

2、用手撕成小块备用。

3、锅中烧开水,放入几滴植物油和一点点盐,然后倒入撕碎的生菜,待生菜稍微变软后捞出盛盘,控去多余水分。

4、锅中热油,放入葱花、蒜末爆香,然后倒入蚝油烧一分钟后调入鸡精,最后趁热浇在生菜上即可。


蚝油生菜怎么做

做法二

原料:生菜300克,色拉油2汤匙,蚝油2汤匙,生抽水1汤匙,水淀粉3汤匙(稀薄些),盐少许,蒜末少许,干辣椒少许

蚝油生菜的做法

1、生菜清洗干净掰开,每片对半撕开,较大的叶片可以再撕一下。

2、锅中放水,加少许盐和几滴油,烧开后,放入生菜,烫一下,立刻捞起控水。

做法:

1、鸡翅用清水浸泡半小时以上,去除血水。

2、将泡去血水的鸡翅清洗干净,控干水分。

3、葱姜蒜切好备用。

4、准备好一罐啤酒。

5、锅里放入少量油,下葱姜蒜爆香。

6、放入控干水分的鸡翅,改小火煎鸡翅。


7、煎的过程中导入少量生抽,煎的过程中不要翻动鸡翅。

8、煎至一面金黄翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。

9、煎得差不多时倒入啤酒,撒入少许盐。

10、大火烧开后,改小火焖鸡翅。

11、焖的过程中不要翻动鸡翅。


鸡翅的做法大全

12、焖到差不多汁干即可盛出

红烧鸡翅

材料:鸡翅,生抽,白糖,料酒,鸡精,蜂蜜,葱,姜

做法

1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)。

4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花。

蒜香鸡翅

材料:鸡翅,生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒,大蒜,白糖


做法

1、取一只碗,倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。

2、鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时。

3、大蒜切末。


鸡翅的做法大全

4、取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色。

5、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香。

6、加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。

香酥炸鸡

材料:鸡翅中6个,脆炸粉适量,腌肉料适量

香酥炸鸡的做法

1、鸡翅用叉子或者牙签扎上小孔,然后加入腌肉料抓匀,可以腌制过夜

2、腌好的鸡翅,按照比例(脆炸粉:水=1:1.5)调好浆,静置三分钟

3、将腌好的鸡翅放入调好的浆中

4、沥浆后的鸡块用粉均匀覆盖,确保包裹均匀

5、放在筛网中轻轻抖动,要上下掂,不要左右晃


6、使鸡块表面出现自然鳞片状外观

7、油温175到180度,炸四分钟左右,至表面颜色金黄即可

麻辣干锅鸡翅

原料:鸡翅中,土豆,腐皮,葱,姜,干辣椒,香菜

调料:油,料酒,糖,郫县豆瓣酱,生抽,盐


鸡翅的做法大全

麻辣干锅鸡翅的做法

1、鸡翅中用清水浸泡一会,去除血水,在表面打上花刀

2、葱,辣椒切段,姜切丁

3、鸡翅用料酒,生抽,葱,姜,盐腌制一个小时

4、腐皮用水泡好备用

5、锅里放油,爆香葱姜后,放入鸡翅慢慢煎

6、煎至表面微微焦后翻面,煎至两面金黄后盛出

7、土豆去皮切小块

8、用锅里剩下的油小火煎土豆

9、煎至土豆熟后盛出,有薯条的感觉

10、锅里放入豆瓣酱煸炒


11、放入切好的葱姜和干红辣椒炒香

12、放入鸡翅煸炒

13、加入少许糖提鲜

14、加入泡好的腐皮


鸡翅的做法大全

15、继续放入土豆片后不断的煸炒

16、大火炒熟后关火,撒上香菜和芝麻即可

结语:以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介绍吗,请继续关注99养生堂哦!

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