闽菜家常菜谱大全 六道菜品道道美味(3)
发表日期：2017-06-17 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
2、锅内烧开水，放入面条，待一开锅立刻捞起装入花生酱盘中
3、撒上葱花，赶紧着就要拌一拌，开吃
福建醉排骨
材料：新鲜肋排、粗粒地瓜、粉蒜末、香葱末
调味汁：2勺生抽+1勺老抽+2勺糖+2.5勺陈醋+少许白胡椒+少许的香油+鸡粉+料酒+蒜末+香葱末兑成
福建醉排骨做法
1、肋排用清水浸泡一小时去除血水，沥干水分，加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上
2、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉
3、锅内放油(要多些，能没过排骨块)，6-7成油温，放入肋排中火炸熟，(中间要翻动以免糊底)，最后开大火至油温9成左右快速炸至金黄取出
闽菜家常菜谱大全
4、趁热放入调味汁中，拌匀，盖上盖子，焖着腌制几分钟就可以了
酒糟咸鸭蛋
材料：鸭蛋10只，青红酒糟450g，食盐100g
酒糟咸鸭蛋的做法
1、将酒糟咸蛋所需的食材准备好
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