桃酥怎么做 在家就能做出营养美味桃酥(2)

　　3.将油酥铺在面片上，从下至上卷起来。

　　4.用刮板或者刀切成大小均匀的段，将每个小段团起来，避免油酥漏出，盖上保鲜膜松弛20分钟。

　　5.将红糖与干面粉混合成馅料，松弛好的小面团擀成中间厚四周薄的面皮。

　　6.包上红糖馅料。

　　7.收口捏紧朝下放置，用手轻轻按。

　　8.平底锅放油，小火将红糖酥饼烙至两面金黄即可。

　　手掌糖酥饼

　　材料

　　外皮

　　两杯半普通面粉，菜油半杯，2/3杯室温水，(以前用半杯水，感觉有点干，包和封口时有点费劲，所以外皮尽量和软一点，包糖的时候容易和口。)

　　内皮

　　1. 1杯半抵筋面粉，半杯菜油.(玉米油，蔬菜油，橄榄有都可以)。

　　配料

　　1.糖粉，比例为6汤勺白砂糖加一汤勺半面粉拌匀。

　　2.芝麻少许，生的熟的都可以。

　　3.蛋黄一个。

　　做法

　　1.将面粉加水加油，揉成团，叫外皮.醒面20-30分钟，再揉成光滑的面团， 是为了使水油面达到充分的溶解合为一体，再醒面15-20分钟.松弛面团。

　　2.将内皮的面加油揉成油面团就是油酥了。

　　3、拿起一块包进一勺糖粉，封好口，用手心按压成椭圆型的小手掌饼，直到每个都做好后，摆盘刷蛋黄，撒芝麻，进烤箱。

　　总结：桃酥虽然好吃，但是做的时候还是比较复杂的，想要自己做的朋友们一定要仔细的按照步骤来，一步错了可能就做不出来美味的桃酥了哦。另外桃酥如果吃了之后，千万记得要刷牙，不然糖分太高会导致蛀牙问题。

原文地址：桃酥怎么做 在家就能做出营养美味桃酥(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1540252852220243.shtml)