白胡椒猪肚汤

发表日期:2016-04-14 | 来源 :www.99yangshengtang.com
白胡椒猪肚汤的做法

健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

  • 香菜
  • 葱段
  • 姜片
  • 广东米小半碗

菜谱做法:

  • 白胡椒猪肚汤的做法图解1

    1.1用刀把猪肚上白色的油腻层刮去

  • 白胡椒猪肚汤的做法图解2

    2.2处理猪肚:将面粉和盐撒在猪肚上,用手仔细揉搓出黏粘,洗净后再用同样的方法处理一次。然后用一点儿再把猪肚揉搓一下,以更好的去掉异味。将处理好的猪肚与洗净的鸡架一起放入冷水锅中,煮出血沫后捞出用温水冲净

  • 白胡椒猪肚汤的做法图解3

    3.1另备一锅把白胡椒粒炒出香味,约需两三分钟

  • 白胡椒猪肚汤的做法图解4

    4.2猪肚把切成宽条备用

  • 白胡椒猪肚汤的做法图解5

    5.把猪肚、鸡架、葱段、酱片、炒好的白胡椒粒,一起放入煲锅中

  • 白胡椒猪肚汤的做法图解6

    6.煲锅里倒入热水,加入米酒,加上盖子,大火烧开后,改成中小锅煲1个半小时

  • 白胡椒猪肚汤的做法图解7

    7.白果提前用水焯一分钟后捞出,剥去褐色内膜,加入煲锅里

  • 白胡椒猪肚汤的做法图解8

    8.继续煲半小时至猪肚软烂,加入枸杞,适量盐,即可关火。临上桌前撒上香菜

原文地址:白胡椒猪肚汤(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1460595620128245.shtml)

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