简易版肉臊夹馍

菜谱做法：

• 1.1葱，胡萝卜，蘑菇切碎和肉馅儿放在一起，按照个人口味调味

• 2.2准备肉臊的过程可以先将面发上，用不烫手的酵母水和面，面团软硬适中，揉至光滑放温暖处发酵

• 3.1肉臊调味并搅拌好备用

• 4.2我加了料酒，老抽，生抽，香辣酱，糖，姜粉，盐和少量淀粉

• 5.1面团分成适当大小的剂子，用容器扣上醒一会儿

• 6.2面团发酵到原来的2倍大就可以了

• 7.取一个剂子擀成饼状

• 8.锅中不放油，用中小火把饼两面慢慢烙熟

• 9.烙的时候如果饼鼓起来，就在表面戳一个小洞，让热气出来就可以了

• 10.锅中放适量油，烧热后下肉臊，快速滑散翻炒，等肉臊成分明的颗粒状并变色，加一点水烧干即可出锅