红豆:理气、清热解毒、活血
1.红豆提前一晚上用清水泡发,然后上锅煮至红豆开裂备用
2.青菜清洗干净上锅煮
3.焯对颜色变绿的时候捞出过凉水,切丝备用
4.锅烧热,下猪肥肉煸出油份
5.下入姜蒜末和干辣椒炒香
6.下入煮好的红豆,连汤一块儿加入
7.加入盐
8.加入青菜煮开即可食用
1、煮红豆的汤不要倒掉,一定要和红豆一块儿下锅
2、一定要用猪油做底油,这样煮出来的红豆才香
3、一定要选择盖菜或青菜,这样味道更地道
原文地址:煮小豆(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1454806863112960.shtml)