鱼香肉丝
发表日期：2015-11-07 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
醋：消食积、解毒、补血
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
菜谱做法：
-
1.木耳用冷水 淀粉（配料外）泡发30min，切丝
-
2.笋干（非腌制，无添加晒干的）冷水泡开，飞水后切丝
-
3.猪里脊丝化冻，倒入1/2大勺料酒、1/2大勺淀粉、1大勺水，用力搅匀，静置20min
-
4.生抽、醋、糖、料酒、淀粉调汁备用
-
5.热锅冷油，下肉丝炒变色后盛出
-
6.姜末、蒜末、红辣椒、剁椒酱放入锅中炒香
-
7.下笋丝、木耳丝翻炒1min
-
8.下肉丝，倒入调味汁
-
9.转大火，滴入香油拌匀，出锅
菜谱小贴士：
❤笋干要非加盐晒干的，不然会很咸。记得泡好要飞水，不然会有些涩味。超市里卖的那种一袋子水水的笋，我觉得没有笋的鲜和香，不推荐。
原文地址：鱼香肉丝(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/144685805097212.shtml)
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