韩国料理怎么做 韩式炒年糕这么做更好吃

【导读】看韩国片的时候我们总会被里面的美食诱惑，其实在家里也能做出好吃的韩国料理，尤其是韩国炒年糕，接下来就来看看韩国的美食做法吧。

韩式炒年糕

材料：（一人份）

年糕200克，嫩白菜、洋葱、胡萝卜适量，小葱两根，韩式辣椒酱两匙，细砂糖一匙。

做法

1.取不沾锅，倒适量水（以稍没过年糕为好），放入韩式辣酱和细砂糖，开中火，慢慢将辣酱与糖煮匀成为酱汤；

2.水微沸时放入年糕，煮至年糕变软；

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3.放入除小葱外的所有青菜，继续煮至青菜变软，最后大火收浓汤汁（收汤汁时最好用筷子轻轻搅动几次防止沾锅），放入小葱即可关火。

韩式泡菜

原料：大白菜1个，苹果1个，姜半块；辣椒粉，糯米粉，食盐，糖，虾酱适量；

做法

1、大白菜一个洗净，小心地一片一片把菜叶子掰下来；

2、开始撒盐，一边撒盐一边揉搓，让白菜里面的水分尽快出来；

3、苹果一个和姜半块切成极细的小丁，辣椒打成粉准备好；

4、锅里面烧热水，加入适量砂糖搅拌溶化；

5、随后加入糯米粉兑成的糊糊，小火熬煮；

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6、加入一大勺虾酱；

7、搅拌均匀糯米粉熟透了之后停火，加入姜粒；

8、加入苹果粒；

9、加入辣椒粉；

10、搅拌均匀之后放冷到恢复常温；

11、腌出水分的白菜用力挤干水分，容器里面放上一层辣椒糊，铺上一层白菜；然后一层辣椒一层白菜码放结实，盖上保鲜膜，温暖地方发酵一天基本就可以啦~

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