20180828家政女皇视频和笔记:寿心鹅肝酱煎茄夹的制作方法

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本页提供2018年8月28日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《寿心鹅肝酱煎茄夹》。主要介绍寿心鹅肝酱煎茄夹的制作方法等相关内容，久久养生堂提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

寿心鹅肝酱煎茄夹的制作方法：肉馅里加入姜米、盐、水和水淀粉抓匀，将其塞入茄夹中，掸上生粉。锅中入油，油温七成热放入茄夹稍作炸制后捞出。另起锅坐油，将鹅肝酱、姜米放入锅中进行煸炒出香后加热水，再依次加入老抽、糖、炸制好的茄夹、味精，烧制4分钟左右加入生抽、水淀粉、香油，撒葱花码盘。锅中加油，打入全蛋加盐煎熟码茄夹上撒上葱花即可。

图：寿心鹅肝酱煎茄夹

茄子是我们日常最常见的蔬菜之一。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义，除此之外，我们平常吃茄子都喜欢掐头去尾还要削皮，殊不知这样虽然口感好了，营养却不足了。

茄子蒂、茄子皮其实都有特别好的功效！（如果上火了，家里正好有新鲜的茄子，可以直接把茄子蒂切了放菜里吃，可以缓解病情。用新鲜的茄蒂和黄连或者莲子心煎汤、沏水喝，可以愈合口疮。清热、解毒、降心火、愈口疮，4重功效！茄子皮集中了茄子中的绝大部分花青素抗氧化成分，也含有很高浓度的果胶和类黄酮，丢掉非常可惜！此外，黄酮类化合物，具有抗氧化作用。）

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