CCTV10健康之路视频20141020肠爱肠恨1-陈伟

20141020久久健康养生为您带来中央电视台CCTV10冀玉华为大家主持的健康之路《肠爱肠恨》1视频节目，特邀北京协和医院肠外科肠内营养科副教授陈伟老师现场为您解读肠道最怕什么，肠道健康与饮食密切相关，脂肪含量高的食物有哪些，识破反式脂肪酸暗语，肠道菌群紊乱会引发哪种慢性疾病，刺激性食物有哪些，哪些食物易引起肠道过敏等养生保健知识。

久久健康养生官网为您精心整理健康之路视频20141020《肠爱肠恨》1-陈伟的养生笔记：

人体的肠道大约有7-8米长，肠道健康与饮食密切相关。

肠道最怕什么：高脂肪食品、反式脂肪酸、油炸食品、烧烤食品、刺激性食物、过敏性食物。

猪的哪个部位所含脂肪更多？排骨？猪蹄？猪头肉？正确答案是猪头肉所含脂肪更多。排骨、猪蹄、猪头肉都含有大量的保护脂肪酸，猪头肉脂肪含量可以达到35-45%。吃太多容易在肠道堆积，久而久之就会导致肠癌。

里脊、通脊肉脂肪含量最低；排骨含脂肪能达到25%；猪蹄胆固醇过高，易转化为脂肪；另外动物内脏脂肪含量更高。

脂肪含量高的食物有哪些（以100克为计）：巧克力、芝麻、蛋黄。

另外额外加油加糖的食物对肠道健康也有损伤。

反式脂肪酸会让食物变得松软可口，过多的反式脂肪酸对肠道健康有损伤作用，烘焙类食品都含有反式脂肪酸，反式脂肪酸的代谢时间非常长，有可能达到1个月以上。

何嘉博士现场演示识破反式脂肪酸暗语：奶油蛋糕、点心类食物中的人造奶油中就含有反式脂肪酸；爆米花中的氢化植物油就含有反式脂肪酸；咖啡伴侣里的植脂末就含有反式脂肪酸；饼干里的起酥油就含有反式脂肪酸；巧克力里的代可可脂就含有反式脂肪酸；流动商贩售卖的油炸食品里也含有反式脂肪酸。

油炸食品在炸制的过程中添加了额外的油品，会导致肠道蠕动变慢，增加了肠道负担，干扰肠道细菌，从而损害肠道健康。

肠道菌群要平衡肠道才能健康，肠道菌群包含益生菌、致病菌、条件致病菌。

肠道菌群紊乱会引发哪种慢性疾病？痛风？肥胖？高血压？正确答案是肠道菌群紊乱会引发肥胖。目前研究发现肥胖和肠道菌群有关。

烧烤食品是直接损伤肠道的杀手，高温炭火会产生对肠道有害的化学物质如苯并芘、亚硝胺等，会增加消化道肿瘤的风险。

刺激性食物包含辣椒、咖喱、咖啡、浓茶、葱姜蒜等重口味，肠道最怕刺激性食物，大量吃刺激性食物会引起胃肠炎；生吃大蒜对肠道刺激也非常大。

牛奶易引起肠道不耐受；严重的食物过敏会引发血便。

避免肠道过敏应少吃哪种水果？草莓？芒果？苹果？正确答案是避免肠道过敏应少吃芒果。热带水果含蛋白比温带水果高，产生肠道不耐受的几率会相对较高，建议少吃热带水果。

哪些食物易引起肠道过敏：大豆、坚果、海鲜。

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