小米吃多了有什么坏处 春天吃小米好处多(全文)

【导读】小米吃多了有什么坏处?小米是一种常见五谷杂粮，营养价值还是比较高的。那么，小米吃多了有什么坏处，小米有哪些食用方法呢?一起和99养生堂小编来看看小米吃多了有什么坏处及小米粥的做法介绍吧!

小米吃多了有什么坏处

小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

小米粥是一款非常好的健康食品。除了可以单独熬煮之外，还可以与大枣、红豆、红薯、莲子和百合等一同煮食。另外，小米研磨成粉后，还可以制作出各种各样的糕点，营养丰富、美味可口。此外，将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆和红枣等一起煮食，营养更加丰富，特别适合食欲不良、肠胃不好和贫血的人食用。

因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养 小米不要洗的次数太多防止营养流失。

小米吃多了有什么坏处

小米的功效

1、预防便秘

小米中膳食纤维的含量极高，常喝小米粥可以促进肠道的蠕动，帮助预防便秘的产生。小米中还含有丰富的维生素B1和维生素B12，可以缓解消化不良引起的呕吐和反胃等症状。

2、减肥

小米中含有丰富的钾元素和粗纤维，这些营养元素具有利尿消肿和促进肠胃蠕动的功效。减肥期间食用小米，能帮助我们消除体内多余的脂肪。

3、补血

在我国北方地区，很多女性在坐月子时都会喝点红糖小米粥来调养身体。因为小米中含有大量的铁元素和磷元素，补血效果非常好，特别适合贫血人群和孕产妇食用。小米属于碱性食物，还具有很好的滋阴作用。

4、促进睡眠

随着生活和工作节奏的加快，很多人都饱受失眠的折磨。要想睡个好觉，我们可以在入睡前喝碗小米粥。小米的色氨酸含量特别高，色氨酸具有安定神经和调节睡眠的功效。

5、美容养颜

小米中含有丰富的维生素B，维生素B对皮肤非常有好处，经常食用小米可以减轻皱纹、色斑和黑色素沉着。

小米的食用方法

小米吃多了有什么坏处

1.“红糖小米粥”防产后血虚

做法：小米200克，红枣10枚，红衣花生15克，红糖15克。

小米淘洗干净，红枣洗净去核，花生洗净，上三味用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，待粥熟时，加入红糖，熬煮3~5分钟即成。有益气养血、补虚的功效。

2.“法半夏小米粥”防反胃呕吐

做法：小米150克，法夏(法半夏)6克，生姜3片。法夏、生姜两味加水800毫升，大火煮沸后小火熬煮30分钟，去渣取汁备用。

小米淘洗干净，加入上述药汁，再加适量清水，熬煮成粥，温服。有健脾益胃、降逆止呕的作用。

3.“百合小米粥”防脚气病

做法：小米100克，百合30克。小米淘洗干净，百合洗净，一同放入砂锅，加适量清水，熬煮成粥即成。有健脾养阴、平脚气的功效。

4.“小米山药粥”防脾虚止泻

做法：小米200克，山药鲜者150克(干品30克)。上两味洗净，加适量水，共同熬煮成粥即成，有益气健脾、止泄的功效。

5.“麦冬小米粥”治口疮

做法：小米200克，麦冬15克，大枣5枚。小米淘洗干净，麦冬、大枣淘洗干净，共同放入砂锅，熬煮成粥，有健脾益气、养阴清胃的功效。

6.“葱白小米汤”治感冒

小米吃多了有什么坏处

做法：小米100克，葱白6段，生姜3片。小米加适量水，熬煮成粥，取上层粥油，加入葱白、生姜，熬煮片刻即成。服后盖被出汗，有益气解表的功效。

7.“小米莲药粥”治小儿脾虚食积

做法：小米50克，山药12克，莲子肉6克，鸡内金6克，白糖适量。山药、莲子肉、鸡内金共研细末，与小米一同熬煮成粥，有健脾消食的功效。

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