【导读】吃小米上火吗,小米是一种常见的五谷之一,那么,吃小米上火吗,小米粥怎么做营养?一起和99养生堂小编来看看吃小米上火吗及小米粥的热量吧!
吃小米上火吗
小米,性昧甘咸,属于凉性食物,喝了是不会上火的。非但不会上火,还有除热解毒、健脾和胃、补益虚损的功效,喝了对肠胃有好处。小米可治疗脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等病症,且含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。
小米中含有充足的B族维生素,有利于脑部的活动;还含较多的色氨酸和蛋氨酸,有美容、防止衰老的功效;富含维生素B1、B2等,有防止消化不良、口角生疮的功效,若加加藜麦、红枣一起熬煮,营养更丰富。
小米粥是很好的滋补品,容易被人体消化吸收,营养更是丰富,故常用来当作老人、病人和孕妇的膳食。小米粥中的铁含量较其他食物高,有助于产妇产后滋阴补血,调节虚寒的体质,小米加上红糖的话滋阴效果更佳。但其氨基酸含量低,特别是赖氨酸,为避免缺乏氨基酸,小米不可当作主食来食用。
吃小米上火吗
要注意的是,小米粥性稍微偏凉,气滞、素体虚寒和小便清长的人不宜多食。
小米怎么吃会上火
1、小米本身是不会上火的。
2、食品的烹饪方式不同,导致人类吃了才会上火的。
3、烤、炒、烘等干燥的方式烹饪食品,吃了就会上火。
4、而小米,一般是熬粥食用,不会上火。
小米粥的热量
小米粥营养价值较高,小米含有多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪和碳水化合物。因此,小米熬粥有“代参汤”的美称。一般人都可食用小米粥,起到养胃、消食、除热解毒、补益虚损等功效,可有些人担心小米粥的热量,担心喝了会增加体重,那小米粥的热量情况是怎样的呢?
每100g小米含蛋白质9.7g、脂肪3.5g、糖类72.8g、热量46大卡,相对于100克的大米热量346大卡、馒头热量233大卡、面条热量107大卡等热量较高的食物来说,小米粥的热量不算什么。另外,成年人每日所需热量约2200千卡,所以身体吸收46大卡的热量算是比较低的了,故小米粥的热量并不高。
吃小米上火吗
《本草纲目》中谈到,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”常喝小米粥,对身体是有好处的,有清热解渴、健胃除湿、促进睡眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。如此热量低、营养价值又高的小米粥,怎忍得不喝它呢!
小米南瓜粥
原料:小米、南瓜、冰糖或蜂蜜、水
做法:
1、小米洗净,浸泡半小时;
2、南瓜去皮除瓤,切成小片状;
3、将南瓜、小米连同浸泡的水倒进锅中,加入足量的水,大火烧开,转小火熬煮约半小时,待米开花即可关火;
4、稍闷片刻,加入冰糖或蜂蜜,搅拌均匀即可完成。
南瓜能刺激胰岛B细胞产生胰岛素,预防糖尿病。仅用小米熬成的粥有点稀,与南瓜一同熬煮恰好中和了南瓜久熬后的粘稠,喝起来甘香清润,有解热降暑、美容、消食等功效。
小米鸡蛋粥
原料:小米、鸡蛋
做法:
吃小米上火吗
1、小米淘净后浸泡半小时以上,加水上锅大火煮粥,鸡蛋打散搅拌均匀;
2、开锅后,转小火焖煮20分钟时,掀起锅盖,往粥内倒入蛋液,待小米开花后,再滴入少许香油即可。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质,而小米富含维生素B族,可促进人体对蛋白质的吸收。两者同食,能提高人体对蛋白质的吸收。鸡蛋粥好消化,还可以补元气,增强机体的代谢功能和免疫功能,对脾胃很有好处。
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