香菇煲汤食谱大全 香菇跟什么一起煲汤好(3)

4、放盐和鸡精调味即可。

香菇萝卜鸡汤

材料

大鸡腿肉2支，干香菇数朵，姜片数片，白萝卜1条，香菜少许，盐少许

做法

1、香菇洗净沥乾，对切或是切片，不切也可。干香菇则洗净，免发泡。萝卜洗净切小块。姜去皮切片备用。

2、鸡腿切块烫过，放入冷水中煮汤。

3、汤锅中，放入萝卜、鸡肉、香菇、姜片、水覆盖所有食材中火炖煮、再入盐巴调味即可。

香菇赤肉汤

材料

鲜香菇6朵，里肌肉100g,姜片2片，葱2支，盐适量，米酒少许，香油少许，蚝油1小匙，米酒少许，香油少许，胡椒粉少许，太白粉1小匙

做法

1、里肌肉切条状，以少许的蚝油、米酒、胡椒粉、香油、太白粉腌约20分钟;香菇切段、姜切丝、葱切末备用。

香菇煲汤食谱大全

2、先煮一锅滚水，将里肌肉一条一条放入滚水中，先不用去搅拌，等肉全部的放入后，再搅拌，煮约3分钟后捞起沥干。

3、汤锅装7分满，中滚后放入姜丝及少许的米酒，再把鲜香菇放入锅内，等大滚后，再把里肌肉放入，调味加盐，约1-2分钟后，撒上一点香油及葱花，就可以美味上桌咯!

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