柿子的营养价值 怎么让柿子变软(全文)

【导读】柿子的营养价值有哪些?柿子有很多种吃法，可以直接吃，也能做成柿饼吃。那么，柿子的营养价值有哪些呢，吃了柿子有什么好处吗?因为柿子是需要先从树上摘下硬柿子的，那么，如何让柿子很快的变软呢?赶紧和小编了解一下柿子的营养价值及让柿子变软的方法吧!

柿子的营养价值

柿子的营养价值之一：

小柿子营养价值高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。

柿子的营养价值之二：

小柿子还富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。体力劳动者多吃大柿子：它有消炎和消肿的作用，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。

润肺化痰生津止渴，清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。

柿子的营养价值之三：

成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因，新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。

柿子的营养价值

柿子的营养价值之四：

柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。

柿子的营养价值之五：

新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

柿子的营养价值之六：

柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

柿子怎么变软

从枝上摘的柿子都是生的，不能立刻食用，得放一段日子，可是爱吃柿子的朋友很难去等，很想用最快的方法吃到柿子，那让柿子变软的方法都有哪些呢?

催熟柿子的方法有多种：如将柿子与其他成熟水果放在一起，成熟水果释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩。农村一般用石灰水浸泡，这样获得的脱涩果品脆一些，北方人称为“懒柿子”。

柿子怎么催熟办法1：

用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜。

柿子怎么催熟办法2：

用一些香蕉和苹果，与柿子混装在一个密封的纸箱中，这种方式比较快，而且简便。

柿子的营养价值

柿子怎么催熟办法3：

在柿子皮上抹点白酒，然后存放起来，这种方法最简单，但效果不是每次都显著。

结语：以上就是柿子的营养价值和让柿子变软的好方法，常喝柿子对身体很有好处哦，朋友们可以尝试。希望以上内容对大家有所帮助。

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