牛腱子肉有什么好处 牛腱子肉的食疗作用

　　【导读】牛腱子肉有什么好处，牛腱子肉的食疗作用。牛腱子肉不仅味道好，还含有许多营养成分。了解牛腱子肉有什么好处，牛腱子肉的食疗作用。

　　牛腱子肉有什么好处

　　牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。

　　腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。

　　牛腱子肉营养分析

　　1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

　　2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

　　3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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