【导读】香菇的功效与作用。香菇是世界第二大食用菌,营养价值很高,食用方法也很多,所以深受大家的喜爱。那么,香菇有哪些功效与作用呢?香菇有哪些做法呢?下面就跟小编一起来看看吧。
香菇的功效与作用
1、抗衰老
香菇还含有一种“香菇素”,可以使位于脑干部位的自律神经安宁,还可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强,具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。
2、抗癌症
香菇中含有多糖类物质,可以提高人体的免疫力,抑制癌细胞生长,增强机体的抗癌作用。如肿瘤切除患者常食香菇,可以预防肿瘤的复发与转移。
3、补血益气
香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效,对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。
4、预防肝炎
香菇中含有一种干扰素,能干扰病毒的蛋白合成,使人体产生免疫作用,对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等,有较好的防治作用。
5、补充维生素
香菇含有的多种维生素,可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病,如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。
6、预防动脉硬化
香菇富含生物碱香菇嘌呤,具有降低血中胆固醇的作用,能有效地预防动脉血管硬化。
7、佝偻病克星
香菇中的麦角甾醇,经日光紫外线照射,即可转变为维生素DZ,故香菇可作为抗佝偻病食物之一。
香菇的做法
圆白菜香菇肉卷
原料:包菜8片,瘦肉300克,香菇6个,蒜蓉,生抽,适量盐,五香粉,胡椒粉
原文地址:香菇的功效与作用 香菇怎么做好吃(http://www.99yangshengtang.com/jiankangyangshengtieshi/1481259721182442.shtml)