韩式蜜黑豆的做法 常食黑豆百病不生

发表日期:2015-03-28 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】韩式蜜黑豆的做法 常食黑豆百病不生 说起黑豆,我们一般都会想着榨豆浆、煮汤喝,而韩式料理中会把黑豆煮开做成小食:韩式蜜黑豆,今天就来学学吧。

韩式蜜黑豆是韩国的传统小菜,这里面除了饮食习俗,其实还包含了一些养生的道理。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载:“常食黑豆,可百病不生。”

主题:韩式蜜黑豆

食材:黑豆300克,白芝麻、苏打粉、食盐、白砂糖、蜂蜜少许

做法:

1.将黑豆洗净,加冷水混合小苏打浸泡,直至外皮开裂,能看见里面绿色豆仁,用水冲洗几次后沥干水分;

韩式蜜黑豆的做法 常食黑豆百病不生

韩式蜜黑豆

2.将白砂糖、食盐、高汤和温开水混合,放入黑豆,夏天泡6小时,冬天泡12小时,春秋季泡8-10小时左右;

3.将泡好的黑豆和泡黑豆的水放入锅中煮开,煮开水后加冷水再煮开,水开后再加等量的冷水,等再煮开时就改用微火,盖上锅盖煮3小时(最好时不时打开锅盖搅拌),煮至还有少许汤汁时加入蜂蜜,融化后即可关火;

4.放凉后加入白芝麻即食。

小吃补肾润肺。

原文地址:韩式蜜黑豆的做法 常食黑豆百病不生(http://www.99yangshengtang.com/heidou/142755454062443.shtml)

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