吃豆腐有什么好处 豆腐的副作用

【导读】吃豆腐有什么好处？豆腐是日常生活中非常常见的一种食材，豆腐口感滑嫩，营养价值也高，那你知道吃豆腐有什么好处吗？下面小编就来告诉大家究竟吃豆腐有什么好处。

吃豆腐有什么好处

营养成分

豆腐中所含的蛋白质等营养成分很丰富，人体所必需的8种氨基酸都有，且消化吸收率高达92%一96%。另外，豆腐中还含有钙、镁、嘌呤，卵磷脂、半胱氨酸等。

保健功效

性凉、味甘。中医认为，豆腐入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒、降低血铅浓度、保护肝脏、促进机体代谢的功效，可以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，比起吃动物性食品或鸡蛋来补养、健脑，豆腐都有极大的优势，因为豆腐在健脑的同时，所含的豆固醇还抑制了胆固醇的摄入。

吃豆腐有什么好处

适用人群

一般人都可食用，成年人每天80克，儿童每天50克，孕妇或重体力劳动者每天100克。豆腐是老人和孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物。对更年期女性、病后调养者、肥胖者和皮肤粗糙的人有好处。脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。

营养陷阱

豆腐性偏寒，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。所以胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。长期过量食用豆腐，很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

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