蚕豆的多种家常做法(3)
发表日期：2015-03-26 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
清煮蚕豆
用料主料：蚕豆300克
调料：食盐3克、水80克、植物油适量
清煮蚕豆的做法
1.原料：新鲜蚕豆300克，调料：盐3克，清水80克
2.蚕豆用清水洗干净，沥水待用。炒锅里倒入油，中火加热
3.约一分钟之后倒入蚕豆，翻炒均匀
4.继续炒大约半分钟之后倒入清水，煮至水还有锅底薄薄一层，加入盐，翻炒均匀即可
清煮蚕豆
烹饪技巧
1、蚕豆的老嫩可以通过蚕豆“嘴”来辨别，老蚕豆的“嘴”上有褐色或者黑色的一条线，嫩蚕豆则没有。
2、嫩蚕豆很容易熟，不宜过分烹煮。
原文地址：蚕豆的多种家常做法(3)(http://www.99yangshengtang.com/candou/142737173160935.shtml)
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