吃菠萝上火吗 菠萝吃多了会怎么样

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吃菠萝上火吗

中医认为其性味归经：甘、微涩，平。归脾、胃经。有清暑解渴、消食止泻的功效。菠萝既可生食，又可做成罐头、果汁，还可以做成菜肴等。

吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内，如果菠萝个儿比较大，应控制在1/6以内，而且不能连续三天以上都吃菠萝。否则一定会产生程度不同的上火现象。

出现上火现象时，应停止食用菠萝，多喝白开水，也可喝些绿豆汤，以消除上火现象。眼、鼻上火的，可用淡盐水冲洗。

菠萝吃多了会怎么样

这也得从它自身所含有的营养物质说起。上面说了菠萝里面含有大量的蛋白酶，这是一种蛋白质水解酶，被吃到胃里后会被胃液分解破坏，而有些人就会对这种蛋白酶有过敏反应，所有说，菠萝不宜吃太多。

如何预防菠萝过敏?菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是引起过敏反应的物质，盐水或开水可破坏菠萝蛋白酶，清除这种过敏物质。因此，人们在食用新鲜菠萝时，宜先用下面方法处理菠萝，以避免发生过敏。

1.将菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃至50℃就开始变性失去作用，至100℃，90%以上都被破坏。甙类也同时可被破坏消除，5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。

吃菠萝上火吗

2.如果为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的。此外，有过敏体质者应慎重食用，过去吃菠萝有过敏史者则应禁止食用。

吃菠萝中毒怎么办

鲜菠萝香甜多汁，滋味可口，但是其中含有3种不良的成分，可对人产生不良影响。一种是甙类，它是一种有机物，对人的皮肤和口腔粘膜有一定的刺激作用。第二种是5—羟色胺，是一种含氮的有机物，能使血管收缩，造成人的血压升高，引起头痛、头晕等症状。第三种是菠萝蛋白酶 一般情况下，这种酶吃到胃里就被胃液分解破坏，但是少数人对它有过敏反应，吃后0.5—1小时就出现恶心、呕吐、腹痛、头痛、荨麻疹等症状;严重者还会发生呼吸困难及休克。

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