【导读】马上就要立冬了,立冬之后天气也正式的进入了冬季了,到了冬季很多人都爱到火锅店吃火锅,那你知道冬季吃火锅有什么技巧吗?小编就跟小编一起来看下吧。
1、涮火锅的顺序有讲究
最好吃前先喝小半杯新鲜果汁,接着吃蔬菜,然后是肉。这样,才可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担,减少一些偏热症状;甚至引发某些疾病,达到健康饮食的目的。
2、多放姜片
自己炖肉汤做火锅,生姜是必备的,而且尽量多方几片,首先可以去掉一些肉的腥味,吃起来更加美味可口,同时,它有清热祛火的作用。很不错的选择。
3、加些凉性食物
涮火锅时可在锅底里适当加入苦瓜、薄荷等平衡凉热,这样汤底煮起来既清凉又美味。如果不喜欢苦瓜的味道,适当加入冬瓜、麦冬等,也能起到清凉祛火的作用。或者放几片菊花瓣进去,这样不仅锅里有菊之芳香,还可清热解毒,清肝明目,疏散风热。还可以加些莲子,莲子富含多种营养素,是滋补佳品,先把莲子水浸30分钟,去衣,不要去心,既能滋补营养,又能清心泻火,是吃火锅,防“上火”的佳品。
4、锅底要清淡
尽量不要食用红油锅底,红油锅底比较辛辣,其中的油脂含量非常高,容易让人上火。如果喜欢吃辣,可以在酱料里加入少许辣油。为了满足重口味和清淡的需求,可以鸳鸯火锅,这种火锅的底料分辣与清淡,满足所有人的需要,重口味的人也可以吃点清淡的缓缓劲,对于预防吃火锅上火很有必要。
原文地址:冬季吃火锅的技巧 多吃蔬菜少吃内脏(http://www.99yangshengtang.com/baojianyangsheng/dongjiyangsheng/142331254612602.shtml)