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[粤菜]粤菜白炒目鱼卷鲜嫩可口

目鱼色白成卷，配以红、绿、黄等配料色彩美观，目鱼鲜嫩可口。需要准备的原料：净目鱼(墨鱼)300克。冬笋25克，青椒半个，精盐、味精适量，蒜头2瓣，葱白 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[粤菜]蚝油牛肉是哪里的菜,是什么地方的菜系,蚝油牛肉

蚝油牛肉是哪里的菜?蚝油牛肉属于广东菜，也就是粤菜 ,是粤菜当中最常见的一道家常菜。菜中适当的使用了耗油，使得菜味道鲜香，而牛肉在耗油的作用下也 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[粤菜]粤式打式炉

广东人称火锅为打边炉。广东人重汤头，因此粤式的打边炉自然也以好的高汤为底，加上各式海鲜、山珍入味，蘸料则以沙茶酱为主。在台湾，粤式打边炉的食材 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[粤菜]清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼是海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[粤菜]南乳扣肉是哪里菜系,南乳扣肉的做法介绍

南乳扣肉是哪里的菜系 ?答案是：粤菜的一种，此菜制作精良，肥而不腻，咸中稍带甜味，但因使用的了猪的五花肉，因此患有高血压，糖尿病等病的患者应 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[粤菜]花雕鸡是哪里的菜系

广东菜，简称粤菜，是中国四大菜系之一，有食在广州的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无所不有，蔬果时鲜四季不同，清 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[粤菜]南乳扣肉是哪里菜系

南乳扣肉所属菜系为粤菜，此菜品肉烂味香，肥而不腻，咸中稍带甜味。如无荔浦芋头可用土豆代替。主料猪五花肉700克、生油750克(耗100克)、净芋头250克、 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[粤菜]烤乳猪是什么菜系

脆皮烤乳猪是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,脆皮烤乳猪以花生为主要材料,烹饪以烤菜为主。烤乳猪早已成为古今外争相赞誉的名吃，提及名吃烤乳 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[粤菜]教您咸鱼茄子煲怎么做如何做咸鱼茄子煲才好吃

咸鱼茄子煲是广东一道有名的菜式，其普及程度绝不亚于重庆的回锅肉。咸鱼为深海鱼类，因为独特的奇咸而得名，故多用其为辅料且量不能多，而以咸鱼为辅料 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[粤菜]炒芙蓉蟹是哪里的菜,炒芙蓉蟹的做法

炒芙蓉蟹又称芙蓉炒活蟹，在闽菜和湘菜中均有出现，所以定性并不是十分的明显，一般的情况下蟹会以河蟹为主，今天我们就来为大家介绍一下这道炒芙蓉蟹 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[粤菜]果汁鱼块是哪里的菜果汁鱼块的做法

果汁鱼块是哪里的菜系？随着QQ餐厅的火热，这个问题提出来的人也是越来越多，这属于一道粤菜，今天本文就将为您详细介绍果汁鱼块的做法和制作要点，在 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[粤菜]广式蒸鱼的做法广式蒸鱼怎么做

菜系及功效：粤菜广式蒸鱼的制作材料：主料：鲜鱼1条(约600克)(洗净,抹及抹上少许盐),姜6片（切丝）,葱3根（切丝）,香菜3根,热油3汤匙,李锦记蒸鱼豉油100毫升 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[粤菜]花开富贵是哪里的菜花开富贵的做法介绍

花开富贵是哪里的菜呢？做为一道经典的粤菜，它代表着吉祥如意，在南方很多婚宴的场合都会出现这道大菜，当然这显然不是一道家常菜，因为菜品本身对于 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[粤菜]清蒸石斑鱼菜系清蒸石斑鱼是哪里菜

清蒸石斑鱼是粤菜中的一道。石斑鱼，肉质洁白，鲜美如鸡，故又有鸡鱼之称，可与淡水名产桂鱼相媲美。清蒸石斑鱼多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[粤菜]正宗的广东白切鸡的做法

【导读】白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[粤菜]粤菜甜品：炸鲜奶的做法

炸鲜奶的做法详细介绍菜系及功效：粤菜甜品/点心主料：牛奶 500克辅料：鸡蛋清25克,淀粉( 玉米 )100克,泡打粉25克,小麦面粉50克调料：白砂糖50克,黄油 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[粤菜]木耳海参猪肠汤滋润肠燥

【导读】木耳海参猪肠汤是一道广东省的汉族传统名肴，属于粤菜系。最初来源于《药性考》，原名为海参木耳羹。汤中木耳性味甘平，含有多种维生素，有养 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[粤菜]粤式下酒菜：广东咸肫肝

【导读】广东咸肫肝的特色颜色乌黑，形状扁平，甘香清脆，味美可口，是下酒，佐餐之佳品。菜系：粤菜主料：鸡肫2500克,鸡肝2500克调料：盐100克做法： ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[粤菜]粤式海鳗鸡骨汤的做法

海鳗鸡骨汤是粤菜的特色菜，也是日本料理做法的常见菜式。菜谱名称海鳗鸡骨汤所属菜系粤菜材料：海鳗400克、牛蒡1/2根、鲜冬菇4朵、红萝卜1/4根、独活 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[粤菜]叉烧炒面

叉烧炒面可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，叉烧炒面应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，一起来看 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17