乌鸡汤怎么炖最营养 乌鸡汤的家常做法(2)

3.胡萝卜洗净，切片;葱姜切丝，备用;

4.用沸水把乌鸡焯煮一下，沥去血腥腻味;

5.乌鸡放入大的汤碗，配上黄芪和胡萝卜;

6.将盐、胡椒粉用水化开;

7.化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上，上锅蒸半个小时即可。

养颜乌鸡汤

材料

乌鸡1只、姜1块、盐1茶匙5克、清水2500ml

汤料：红枣5颗、莲子5颗、薏米10克、百合10克、枸杞10颗、淮山40克、党参10克、川砂仁3颗、 扁豆50克

做法

1.将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。

2.将汤料(红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆。放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。

乌鸡汤怎么炖最营养

3.将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。

4.最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。

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