芋圆甜品怎么做 好吃有嚼劲的做法(全文)

【导读】芋圆甜品怎么做好吃?芋圆是一道甜品，味道好吃有嚼劲，非常适合夏季食用。那么，芋圆甜品怎么做，芋圆有哪些简单美味的做法?一起和99养生堂小编来看看芋圆甜品怎么做的介绍吧!

芋圆甜品怎么做

做法一

材料

红薯150克，木薯粉80克，紫薯150克，木薯粉40克，菠菜100克，木薯粉70克，龟苓膏粉10克，牛奶适量，炼乳适量，西米适量。

做法

1.先取少量温水倒入龟苓膏粉里调成糊状。

2.再加入200克的开始搅拌均匀。

3.再加热烧开，冷凉后即为龟苓膏待用。

4.接着把红薯和紫薯用锡纸包着再蒸熟。

芋圆甜品怎么做

5.用筛子过滤出泥状红薯和紫薯。

6.红薯泥中加入80克的木薯粉拌均匀成团，紫薯粉中加入40克的木薯粉拌均匀成团即可。

7.水烧开，菠菜放水里烫熟。

8.取出菠菜同样方法滤出菠菜泥。

9.菠菜泥里加入70克的木薯粉拌均匀成团。

10.三种颜色的面团都成团后待用。

11.把面团分别取一小部分搓成细长条，用刀切成小段。

12.都切好后，水煮开后放入水里一起煮至漂起来即可，煮好的芋圆放入冷开水里待用。

13.把之前做好的龟苓膏切成小块。

14.再把西米煮熟待用。

最后把煮好的芋圆和龟苓膏，西米都放入杯子中，牛奶和炼乳倒入杯中调味既可以食用。

小诀窍

1.家中有有粉碎机将蔬菜类打成泥最好。

2.想芋圆有甜味，可在蔬菜泥里加少许细砂糖拌匀再加木薯粉拌成团即可。

芋圆甜品怎么做

3.煮好的芋圆放冷开水里这样会更加Q哦。

做法二

材料

大芋头100g，面粉100g，白砂糖10g，薏仁米30g，生花生50g，冰糖25g。

做法

1、将薏仁米和生花生洗净，用凉水浸泡6小时以上，待用。

2、大芋头洗净，切片放入蒸锅中蒸熟，取出压成泥状，放入白砂糖拌匀。

再将面粉倒入芋泥中揉至成芋头面团，搓成长条型再切成1cm的小丁，备用。

3、将花生和薏仁米放入锅中，加入适量的清水用小火先煲煮半小时，加入冰糖，之后放入芋圆丁一同炖煮至原料成熟即可。

做法三

材料

芋头100公克，糯米粉80公克，太白粉20公克，水60㏄，竹签4支，白砂糖2大匙。

做法

芋圆甜品怎么做

1.将芋头洗净、去皮、切薄片，铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸15分钟后取出备用。

2.将做法1放入容器中捣碎，加入糖、糯米粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水。

3.将做法2搓揉均匀成团至不黏手，揉成大小适当的圆形长条，再切成宽约1.5公分的小块状备用。

4.将做法3放入滚水中以中火煮约8分钟，当芋圆浮于水面后，捞出沥干。

5.将做法4每3个以竹签串成1串，放入180℃烤箱中烤10分钟，表面呈金黄色即可。

做法四

材料

太白粉30公克，芋头300公克，蕃薯粉120公克，水120cc，白砂糖2大匙。

做法

1.将芋头扯底清洗干净后去皮。

2.切成薄片，越薄越好。

3.将步骤2铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。

芋圆甜品怎么做

4.将步骤3放入容器中捣碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水。

5.将步骤4搓揉均匀成团至不黏手。

6.再揉成适当大小的圆形长条。

7.最后再切成约1.5公分宽的小块状备用。

8.将步骤7放入滚水中以中火煮约3?5分钟，当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后，捞出沥干即可。

做法五

材料

50克仙草粉、牛奶、西米露、芋圆、蜂蜜。

做法

1、仙草粉先用一碗冷水调和好。

2、装半锅水煮滚后倒入调和过的仙草粉，不断搅拌直到再次水沸腾。就可以放一边冷却，凝固后切成小块用糖水泡着可以去除苦味。

3、西米露也是半锅沸腾的水一直煮到西米露变到透明为止。然后盛出冷却。

芋圆甜品怎么做

4、芋圆可以自制或者买现成冷冻的。

5、把所有做好的食材用牛奶混合搅拌添入蜂蜜。冰冻会更美味。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!

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