苏菜要怎么做 山药莲藕桂花汤的做法(全文)

【导读】苏菜是中国汉族的四大菜系之一，苏菜之所以这么有名自然是有它的独特之处，今天小编就来为大家推荐几道关于苏菜的做法吧。赶紧去学习下吧。

山药莲藕桂花汤的做法

食谱原料：

山药200克，莲藕150克，桂花10克，冰糖50克，水1500毫升。

工艺做法：煮。

配菜专区：热菜;素菜。

菜谱属地：苏菜

苏菜要怎么做 山药莲藕桂花汤的做法

制作方法：

1、莲藕和山药去皮，然后斜切成薄片。

2、将山药片、莲藕片、桂花、冰糖一同放入锅中，注入清水，先用大火烧沸，再转为小火慢慢熬煮30分钟即可。

苏菜要怎么做 山药莲藕桂花汤的做法

健康提示：

山药有健脾补肺、固肾益精的效果;莲藕有补血助眠、清凉退火之功;桂花则有化痰散瘀、健脾利肾、舒筋活络的功效。

糖醋莲藕的做法

食谱原料：

莲藕250克，花生油15克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，食盐1克，花椒10粒，葱花少许。

工艺做法：炒。

配菜专区：热菜。

制作方法：

苏菜要怎么做 山药莲藕桂花汤的做法

1、将莲藕去节、削皮，粗节一削两半，切成薄片，用清水漂洗干净。

2、炒锅置于火上，放入花生油，烧至五成热，放入花椒，炸出香味后捞出，再放入葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、食盐、白糖、米醋继续翻炒，待藕片成熟，淋少许香油即可出锅。

苏菜要怎么做 山药莲藕桂花汤的做法

健康提示：

藕有解渴、散淤，清热生津、养血止泻、健脾开胃等功效。特别是熟藕有健补脾胃的作用，能增进食欲，补充营养，健脑益智。此菜酸甜可口，少油腻，孕早期女性多喜欢食用。但要注意选择新鲜的莲藕作原料。

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