自制凉粉的做法大全 清凉爽滑夏日必备小吃

【导读】自制凉粉的做法大全有哪些?凉粉很适合夏季食用哦，冰冰凉超好吃。那么，自制凉粉的做法大全有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看自制凉粉的做法大全的介绍吧!

自制凉粉的做法大全

川北凉粉

材料：豌豆粉1杯、水6杯、盐2g、郫县豆酱适量、蒜2颗、葱2根、醋适量、生抽适量、糖适量、红油15ml、菜籽油15ml、花生10颗

川北凉粉的做法

1.一杯豌豆粉和一杯水放入碗中搅拌至无干粉颗粒，待用。

2.耐热模具刷一层油，防粘。

3.锅内放入5杯水，2克盐加热。

4.水加热至锅底开始冒小泡泡时，把拌匀的粉浆，慢慢地倒入锅里，一边倒一边用勺子搅拌，直至全部倒完。此时迅速搅拌均匀。搅拌至粉浆由白色变成透明色，至非常粘稠。

自制凉粉的做法大全

5.倒在抹油的容器里，放凉。

6.放凉的豌豆粉，倒扣在案板上，切成自己喜欢的样子。

7.凉粉切成条状。

8.葱切小段，蒜切小粒。

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