粉丝的做法 这些经典美食做法一定要知道(2)

　　材料

　　卷心菜，粉丝，五花肉，葱、姜、蒜，红椒，老抽、料酒。

　　做法

　　1、卷心菜洗净切丝，粉丝泡软。

　　2、五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁。

　　3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。

　　4、当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。

　　5、直到粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。

　　酸辣豆花粉丝

　　材料

　　300g内酯豆腐，80g薯粉丝，蒜，2勺食油，适量陈醋，剁椒，生抽，香菜，50g鸡蛋，3勺辣椒油，黑胡椒。

　　做法

　　1、准备好内酯豆腐、薯粉丝、香菜、熟鸡蛋、剁椒、熟花生。

　　2、香菜洗净切碎;蒜拍破;熟花生去皮捣碎。

　　3、沙煲放在炉上烧热，加适量食油，爆香蒜瓣。

　　4、加入温水，煮开后下入薯粉丝。

　　5、倒入内酯豆腐。淋入陈醋，搅匀。

　　6、加入盐、生抽、胡椒，煮开。加入香菜，倒入红剁椒和花生碎。

　　7、淋入辣椒油，调好味，离火。食用时小心，沙煲很烫别烫着。

　　总结：粉丝在做之前都是需要用水来跑发一下的，其实不泡也可以煮，但是时间就比较长了，而且还容易不小心煮烂掉，所以说先把粉丝煮熟，然后和其他的菜稍微拌一下就可以了。今天的内容就是这些了，希望可以帮到大家哦!

原文地址：粉丝的做法 这些经典美食做法一定要知道(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1540771255220412.shtml)