【养生厨房】今日菜品-金色菜团子 揭秘皮薄馅大团子的制作窍门

【菜名】金色菜团子

【食材】芹菜叶 木耳 胡萝卜 鸡蛋 玉米面粉

【特点】今天养生厨房给您带来一种平时易扔掉却能控糖降糖的蔬菜。它之所以能控糖降糖，因为富含天然的胰岛素激活剂：烟酸。这种蔬菜能降糖，可是因为它独特的味道，很多人都不爱吃，容易被扔掉。那到底要怎么制作才好吃呢？大厨今天给您带来一道金色菜团子，皮薄馅大、营养均衡的团子有什么制作窍门？赶快走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》学起来吧。

【嘉宾】

蔡晶晶 北京大学人民医院临床营养科

刘军  中国烹饪大师

【步骤】

步骤1：菠菜叶焯水切碎，加入炒熟的鸡蛋、胡萝卜粒、木耳丝、粗玉米粉搅拌均匀，揉成菜团子。菜团子外裹上一层细玉米淀粉

步骤2：菜团子放入蒸屉，大火上气蒸15分钟即可

步骤3：调汁：适量蒜蓉、5勺醋、3勺生抽拌均，淋上花椒油