杏鲍菇大家一定都经常吃到,它是菌类的一种,含有很多的营养。平时我们一般都会拿它来做汤,或者是做成干锅来吃。那么杏鲍菇还有哪些做法呢?杏鲍菇怎么做才好吃呢?今天的文章就来为大家解答哦。
杏鲍菇怎么做好吃
炸杏鲍菇
材料
杏鲍菇3包600g,炸粉50g,底粉50g,清水大约100g,发粉1茶匙。
做法
1、把面糊材料混合均匀,静置10分钟。
2、接着将处理干净的杏鲍菇放入沸水中汆烫1分钟,然后捞出并沥干水分,切成薄片备用。
3、杏鲍菇加入面糊中拌匀,让每一片菇都能挂上面糊。
4、锅里烧热足够的油至6成热,把挂糊的菇逐片放入油中炸至微黄,捞出沥油即可。
小诀窍
面糊在处理的时候要注意,不要加太多的水,那样会导致裹在杏鲍菇上面的时候裹不均匀,而且炸的时候也炸不透,比较稀一点的面糊会更加合适。
在炸的时候要小心飞溅的油,防止烫伤自己。火不需要开的太大,中小火就可以了。在炸的时候不要频繁的搅动,防止面糊从杏鲍菇上面脱离。
杏鲍菇酱
材料
杏鲍菇,西红柿,甜面酱,葱末,蒜末,姜末,植物油。
这是一种比较冷门的做法,但是你做出来之后就会发现味道真的非常好。如果你想把它保存起来好用密封的容器,放在冰箱里面。不过还是建议尽快吃掉,防止产生细菌。
做法
1.热锅倒油,先爆姜末,再放蒜末,炒香后倒入杏鲍菇翻炒。
2.接着倒入甜面酱,改用小火炸酱。3.酱炸的差不多时放入西红柿丁,煮至差不多溶化,后撒葱末出锅。
杏鲍菇彩椒
主料
杏鲍菇2根、柿子椒1个、红辣椒2个。
佐料
蚝油适量、糖少许、葵花子油适量。
做法
1.将新鲜杏鲍菇洗净,切成连刀夹,猪肉馅加虾仁肉加点葱、姜、盐及胡椒粉拌匀。
2.打开杏鲍菇夹片,放入肉馅。
3.小碗中打入鸡蛋,加入面粉、淀粉、花生油搅拌均匀呈糊状。
4.将装满肉馅的杏鲍菇夹盒均匀沾满面糊,逐个下到油锅炸熟,捞出装盘。
香波杏鲍菇
材料
菠菜,杏鲍菇,虾米。
做法
菠菜用清水洗干净,切段。
杏鲍菇切方块,小米备好。
先炒杏鲍菇和虾米,2分钟吧,加入菠菜,蚝油,不停翻炒,过一会加盐,淀粉,勾芡,出锅。
总结:杏鲍菇的做法是有很多的,具体选择哪一种还要看你的口味了,这边小编给你推荐一下杏鲍菇酱,这是比较美味而且做起来也方便的方法。吃杏鲍菇对身体有很多的好处,大家平时不妨多吃一些哦。希望本文可以帮助到大家!
原文地址:杏鲍菇怎么做好吃 这四种做法你一定要看(全文)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1540080022220192.shtml)