椰子肉怎么吃 椰子肉这样做也能变美食(全文)

　　椰子我们都知道在南方地区才有生长，很多人都喜欢喝椰子水，因为口味甜甜的而且还透着清爽的感觉。但是你知道吗，其实椰子肉也是可以吃的，直接吃没有味道，但是只要掌握做法，椰子肉也可以变成美味哦!

　　椰子肉怎么吃

　　椰子葡萄棒

　　这是一种经典的面包做法，如果你喜欢吃面包的话一定不能错过这个做法。另外除了放葡萄干之外，你也可以选择放一些蔓越干或者桂圆干等等，味道都是非常好的。

　　在做之前务必要先把所有的东西先准备好，否则一边做一边找会手忙脚乱的。所有需要使用的器具也要事先清洁干净、进行消毒，防止吃的不干净导致生病。

　　材料

　　高筋面粉750克，糖250克，酵母10克，盐10克，水300克，鸡蛋100克，蜂蜜25克，奶油120克。

　　装饰材料

　　蛋液适量，墨西哥酱适量。

　　墨西哥酱制作

　　将等比例重量的酥油、绵糖、鸡蛋及低筋面粉搅拌均匀即可。

　　其实墨西哥酱也有现成的，你可以直接从超市里面购买，但是有条件的话还是直接自己做更好一些，毕竟会更加卫生和健康一点。

　　椰子葡萄馅

　　1.准备好奶油50克，糖粉50克，椰丝80克，葡萄干20克以备用。

　　2.将所有材料搅拌成团，加入葡萄干即可。

　　做法

　　1.将以上提到的所有材料(除奶油)混合后搅拌，一直到混合物表面光滑有弹性为止，接着再加入奶油搅拌一直到完成阶段。

　　2.面团基本发酵40分钟。

　　3.将面团分割成60克每个，滚圆松弛20分钟。

　　4.将面团擀开，放上椰子葡萄馅。

　　5.将4卷成圆柱形。

　　7.交叉编成辫子状。

　　8.将7放入醒发箱，温度30℃、湿度70%，醒发40分钟即可。

　　9.在表面刷上蛋液，挤上墨西哥酱。

　　10.撒上花生碎。

　　11.放入烤箱，以上火200℃、下火180℃，约烤15分钟。

　　海南椰子饭

　　材料

　　椰子一个，糯米(好要泰国的) 大半个椰子量。

　　做法

　　1. 将椰子口部分割个三角形状出来，倒出一半椰汁用来浸泡糯米。

　　2. 糯米选用泰国香糯米，用原椰子椰汁侵泡。

　　3. 用小碗或小碟子架住圆椰子，以便填充糯米和上蒸锅用。

　　4. 用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内，糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口。

　　5. 整只椰子放蒸锅蒸三四个小时，此过程一定要密封好蒸锅，锅内放够水。

　　6. 椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉。

　　7. 用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎，放案板上切开。椰肉用刀切开，切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整。

　　椰子球

　　材料

　　蛋白2个，糖粉3/4杯，盐1/4小匙，椰子粉3杯。

　　做法

　　1.取一只干净的打蛋盒，将蛋白打发，再加入糖粉继续打至绵细硬挺。

　　2.接着将椰子粉和盐加入其中并叫爸妈呢均匀待备用。将椰子生料，分别揉成小糰，排入烤盘，烤箱预热，再放入烤箱用170℃烤15分即可。

　　总结：椰子水非常好喝，椰子肉居然也可以吃，小小的椰子还能两吃，你是不是没有想到呢?椰子肉在做的时候第一步就是把椰子的肉给挖出来，这个是比较麻烦的步骤，大家在操作的时候一定要小心。

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