芥蓝炒腊肉

发表日期:2016-05-12 | 来源 :www.99yangshengtang.com
芥蓝炒腊肉的做法

健康功效:

芥蓝:化痰、平喘、解毒
腊肉:保护神经系统、补血、护齿

食材用料:

  • 芥蓝300g
  • 腊肉50g
  • 少许
  • 鸡粉少许

菜谱做法:

  • 芥蓝炒腊肉的做法图解1

    1.锅中添水,大火加热。

  • 芥蓝炒腊肉的做法图解2

    2.水沸后加入少许盐。

  • 芥蓝炒腊肉的做法图解3

    3.加入几滴植物油。

  • 芥蓝炒腊肉的做法图解4

    4.放入芥蓝焯烫,过水后迅速捞出、沥干待用。

  • 芥蓝炒腊肉的做法图解5

    5.倒掉水,将锅拭干,重新烧热,放入切块的腊肉,小火煸炒至出油。

  • 芥蓝炒腊肉的做法图解6

    6.放入芥蓝,大火爆炒一分钟。

  • 芥蓝炒腊肉的做法图解7

    7.关火,加少许盐。

  • 芥蓝炒腊肉的做法图解8

    8.加少许鸡粉,翻炒均匀即可。

菜谱小贴士:

1.芥蓝最好选则杆粗细适中的,杆过粗会老;
2.芥蓝焯水时在水中加少许盐,可使得芥蓝保持碧绿;
3.腊肉在煸炒过程中即可出油,无需再另外放油;
4.为保持芥蓝本身的清甜鲜香,少许盐和鸡粉调味即可,无需其他调味料;
5.芥蓝有些许苦味,不习惯的同学可以添加少许糖和料,味道会更加鲜美。

原文地址:芥蓝炒腊肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1463014817144005.shtml)

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