私房宫保鸡丁

发表日期:2016-02-22 | 来源 :www.99yangshengtang.com
私房宫保鸡丁的做法

健康功效:

:消食积、解毒、补血

食材用料:

  • 淀粉、水、老抽适量
  • 6ml
  • 5g
  • 9g
  • 食用油适量
  • 三瓣

菜谱做法:

  • 私房宫保鸡丁的做法图解1

    1.将五花肉和鸡肉切成1厘米方丁,干辣
    椒切成节,葱留葱白切段,姜蒜去皮切
    片。

  • 2.1取一小碗,倒入老抽、醋、盐、白糖、
    淀粉和清水勾兑成芡汁备用;锅内倒油,
    7分热时放入花椒和干辣椒段炒香,再放
    肉丁改中火炒散,随后倒入葱姜蒜继续
    翻炒。

  • 3.2将切好的肉丁鸡丁用盐、料和淀粉拌
    匀腌制片刻;起锅倒油,把花生米凉油下
    锅小火炒脆后放凉备用。

  • 4.之后倒入芡汁翻炒,收汁后关火将熟花
    生米倒入即可

菜谱小贴士:

传统的鸡胸肉做出来的肉丁吃起来会有一点柴,此菜加了五花肉的成分,吃起来肥而不腻,给这道菜增加了更好的口感,如果换成带皮鸡腿肉,吃起来也会很可口。

原文地址:私房宫保鸡丁(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1456102807115624.shtml)

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