芹菜:除烦、平肝、清热
1.芹菜切小丁,也可以叫小末。
2.肉馅用料酒,老抽,胡椒粉腌制10分钟。
3.葱切末,蒜切片备用。
4.油锅先下葱蒜炒制出香味。
5.放入肉馅快速打散炒熟。
6.放入芹菜一起翻炒,放一汤勺生抽和少许盐。翻炒两分钟即可放鸡精后关火。
7.此菜拌米饭绝配哦。粗纤维要多想用!
芹菜挑选要找直的,水分多一些的为好。摘菜时可以把芹菜分三段来回摘丝。便可避免摘不干净的苦恼。
原文地址:肉末芹菜(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1451178040104425.shtml)