凤梨酥怎么样做才好吃 做凤梨酥放什么料(全文)

【导读】凤梨酥怎么样做才好吃?凤梨酥是一种常见的甜点，凤梨酥好吃不腻哦。那么，凤梨酥怎么样做才好吃，凤梨酥有哪些做法?一起和99养生堂小编来看看凤梨酥怎么样做才好吃的介绍吧!

凤梨酥怎么样做才好吃

做法一

材料

凤梨半颗，黄油75g，糖粉20g，盐1/4勺，全脂奶粉35g，鸡蛋1个，低筋面粉90g

做法

1.黄油软化以后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发。然后倒入打散的鸡蛋，继续打发至鸡蛋与黄油完全融合。

2.低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油里，用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合，拌到没有干粉的状态，酥皮面团就做好了。

凤梨酥怎么样做才好吃

3.把凤梨切碎或者用料理机打成绒状，根据个人喜好程度，控制颗粒大小，之后放入热锅里把水烧干。

Tips.煮过的凤梨馅最好在沥干水会更好包哦~

4.按照1：3的比例分出来~(馅1，皮3)

5.取一块称好的酥皮面团，揉成圆形，用手把面团压扁，放上一块凤梨馅，再把凤梨馅包好。

6.将凤梨酥连同模具一起放入烤箱，175度，15分钟左右，烤到表面金黄即可。

7.来并冷却以后即可脱模。脱模冷却后，密封放置4个小时以后再食用，口感更佳

做法二

材料

泡打粉1/2小匙，低筋面粉500公克，奶油200公克，糖粉180公克，盐3公克，奶粉20公克，蛋3个，凤梨馅500公克

做法

1.材料1过筛备用。

2.材料2之奶油切薄片后，混合所有材料2稍打发，即可将蛋分次加入拌匀。

3.过筛后的材料1亦加入作法(2)材料中拌匀，即为凤梨酥面团。

4.将面团分割成每个20公克，凤梨馅每个10公克。

凤梨酥怎么样做才好吃

5.将分割好的面团包入凤梨馅，然后压入多样化造型饼干模中成形，即可扣出凤梨酥，依序将所有凤梨酥都作好，排列于烤盘上。

6.将凤梨酥表面刷上蛋汁，入烤箱以180℃烤约10分钟即可。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!

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